Ecoetiquetado

Trabajo de Marketing

 E c o e t i q u e t a d o

Por Ignacio Azócar Pietroboni

O b j e t i v o

“Nuestro objetivo es investigar si la población estaría a favor de una nueva ley que obligará a las empresas a advertir en las etiquetas de sus productos sobre la huella de carbono que estos emiten.”

Esto debido a las nuevas tendencias para mejorar el Medio Ambiente que de a poco se van integrando en el inconsciente colectivo de la población mundial.

La primera gran muestra de esta intención se realizó el año 1992 en la “Cumbre de la Tierra de Rio de Janeiro”, donde participaron mas de 170 gobiernos y miles de Organizaciones no Gubernamentales. En esta se trataron temas como los patrones de producción, fuentes alternativas de energía, cambio climático, transporte público, etc. Siendo el principal logro de esta cumbre, la coordinación del “Protocolo de Kioto sobre cambio climático”, donde se acordó el reducimiento del 5% de gases que causan el calentamiento global.

Es por esto que es necesaria la realización de esta consulta para enterarnos de qué porcentaje de la población se encuentra interiorizada sobre temas Medio Ambientales; para así realizar cambios absolutamente factibles que combinados al “libre mercado” democratizarán e integrarán en los supermercados una competencia mas limpia tanto en términos monetarios, como en los de la misma raíz de esta palabra tan manoseada.

C o n t e x t o

Hoy las leyes chilenas han obligado a diversas empresas a realizar prácticas en beneficio de los consumidores. Uno de los mejores ejemplos de esto es la aprobada en el año 2006 que se refiere al “etiquetado nutricional obligatorio en los alimentos” (RES. EX. 909 del 28/12/2006); lo que enriquece la información para quienes adquieren alimentos, haciendo de la obtención de algúno de estos productos algo mas que una mera opción por publicidad y precio. 

Otro ejemplo es la que obliga a los supermercados a facilitar la puesta de los precios por unidad, esto quiere decir que ponga el precio por kilos o litros, para saber así en todo momento cuál es el producto realmente económico. Ambas normas copiadas de legislaciones de la Unión Europea, que se ha transformado hoy en día como el gran referente en cuanto a medidas que ayudan a los consumidores.

Asimismo se ha fortalecido la misión del SERNAC (Servicio Nacional al Consumidor), entidad que defiende desde hace mas de 50 años a los consumidores del país.

Son la suma de todos estos factores los que demuestran las diversas formas que se intenta informar a los consumidores sobre cuáles productos están adquiriendo, y cómo es que Chile se está transformando en un país mas educado, informado y consciente.

Otro punto relevante en el contexto es actualmente la “Organización Internacional para la Estandarización” ISO, que ha incorporado, tras el éxito de la serie de normas de la ISO 9000 para sistemas de gestión de la calidad, las ISO 14000 de gestión ambiental, entre las que destaca la ISO 14020, ISO 14021 y la ISO 14025 sobre “etiquetado y declaraciones ambientales.

 D e s a r r o l l o

La puesta en marcha de nuestra investigación se inicia con la realización de la encuesta que se desarrollará a continuación, donde se pretende saber el nivel de información que tiene la población sobre temas Medio Ambientales.

Las respuestas serán las alternativas “sí”, “no” o “me es indiferente”.

1. 1. “¿Sabe qué quiere decir las palabras Medio Ambiente?”. Esta sería la pregunta introductoria, que nos ayudará a saber si existe o no un nivel básico sobre los que implica este tema
2. 2. “¿Sabe qué es el protocolo de Kyoto?”.
3. 3. “¿Ha escuchado hablar de la Huella de Carbono o de las emanaciones de CO₂?”
4. 4. “¿Sabe qué es el Calentamiento Global?”. Esta pregunta es absolutamente trascendental, debido a que suponemos que dependerá de esta respuesta si…
5. 5. “¿Usted se informa sobre las emanaciones que producen los productos que usted consume?”
6. 6. “¿Le gustaría que los productos que usted adquiere llevasen un rotulado indicando cuánto contribuye al calentamiento global ese producto?”

La serie de preguntas están ordenadas de modo que sirvan de forma introductorias para la pregunta final sobre el objetivo de nuestra investigación. Por lo que se hace absolutamente necesario que las encuestas sean preguntadas en este estricto orden.

La encuesta fue realizada entre los días 20 y 24 de octubre de 2010, via telefónica, facebook, messenger y encuesta escrita. Siendo entrevistado un universo total de 100 personas, donde los resultados fueron los siguientes

R e s u l t a d o s

Las Respuestas obtenidas en las diversas preguntas varían desde el completo “saber”, como en la pregunta sobre qué es “Medio Ambiente”, hasta la mayor desinformación de la población como en la que nombra al “protocolo de Kyoto”. Lo que pareciese un espacio non grato para un grupo de entusiastas que intentan hacer leyes donde no se desea justicia. Pero la última y mas importante pregunta es la que rompe esquemas y nos demuestra  que existe una gran mayoría de entrevistados ansiosos de información.

C o n c l u s i ó n

Un 93% optando por “Sí” no es menor, recordemos la pregunta: “¿Le gustaría que los productos que usted adquiere llevasen un rotulado indicando cuánto contribuye al calentamiento global ese producto?”. Se menciona “Rotulado”, “calentamiento global”; palabras que pueden parecer complejas por si solas, y si la llevamos a la práctica se mencionan Toneladas de CO₂ y otros diversos términos extraños a primera vista. Pero juntas se transforman en una herramienta capaz de invertir los porcentajes hacia un medio ambiente respetado.

La implementación del Ecoetiquetado en los supermercados sería introducir el pilar que sostiene mas allá de lo que entendemos, nuestra propia existencia; la sustentabilidad asienta sus bases en los tres términos tan repetidos y adentrados a la fuerza en nuestro inconsciente; es como un nombre y su apellido compuesto: Sustentabilidad Económica Social y Ambiental. Pero el aprendizaje queda allí, sales de clases o trabajo, llegas a tu casa y tienes hambre, sales a comprar, ves el precio, intentas recordar qué producto usaba grasa de ballena, pero fallas porque la memoria estaba pendiente de no chocar el carro de una abuelita, olvidas y caes en “lo mas barato”; ¿para quien?, para tu bolsillo obviamente, porque ya olvidaste el tercer apellido de tu amiga Sustentabilidad, esa que hasta el día de hoy intenta mantenerte vivo.

Sustentabilidad Económica Social Y Ambiental son las palabras que motivaron hacer esta encuesta que nos sorprende con sus resultados tan alentadores que demuestran las ganas de nuestra gente de ser cada día mejores.

B i b l i o g r a f í a

• - “Directrices para la inspección y verificación de la Declaración del Etiquetado nutricional obligatorio en los alimentos”, Ministerio de Salud 2006.
• - “La Protección de los Consumidores en la Unión Europea”, Unión Europea, 2005
• - “ISO 14000 essentials” http://www.iso.org/iso/iso_14000_essentials

Ignacio Azócar Pietroboni